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ミラクルなフルーツ☆

世の中にはミラクルなフルーツが
その名もミラクルフルーツ

テレビでは何度か観たことがあります

不思議な実ー
これを食べるとその後食べたものはすごく甘く関してしまうそうで

1725年、探検家により原産地である西アフリカで発見されました。
デ・マルシェは現地の人々が食事の前にこの果物を採って噛んでいる事から、存在に気付いたという。

ミラクルフルーツの木は常緑樹で、コーヒー豆ほどの大きさの小さな赤い果実を実らせます。

ミラクルフルーツの実自体は甘くないが、数本の炭化水素鎖を持つ特殊な糖タンパク質であるミラクリンを含んでいる。この実を食べると、ミラクリン分子が舌の味蕾に結合し、次に食べた苦味や酸味のある食べ物(レモンやライムなど)および薬剤を甘く感じさせる。
この効果は30分から2時間程度持続する。ミラクリン自体は甘味料ではなく、感じる甘味は後続の食べ物に左右されます。

一度は体験してみたーい:-O
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by vivid582 | 2010-10-01 15:36 | ミラクル